كتبت سمسمه سعد
مده التحضير نصف ساعه
مده الطهى 450دقيقه
المقادير
1/2 كيلوا دقيق اسبونج
5بيضة
1/2 معلقة صغيرة فانليا
1/4كوب ماء
1/4كيلوا كريم شانتية بودر
حليب مثلج
سكر بودر لتحلية الكريمة
قليل من الشربات
1/4 كيلوا كريمة خفق سائلة للشيكولاته
1/2كيلوا شيكولاتة خام
دوائر من عجينه السكر البيضاء والخضراء البرتقالي
شرائح من عجينة السكر الوردي و البرتقالي والآخر
واحده شيكولاتة مندولين للوسط
2 خله ملفوف عليهم عجينة السكر البيضاء وبها قطعة وردي
الطريقة
يخفق البيض جيدا مع 1/2 معلقة صغيرة فانليا ثم يضاف الدقيق ونستمر في الخفق مع اضافة الماء ونخفق لمدة 10 دقائق متواصلة ثم نضع الخليط في صنية مدهونةمدوره مقاس 28 وتدخل الفرن علي 180 درجة حتي تستوي وتترك لتبرد ثم تقسم الصنية الي نصفين بالطول والنصف يقطع اثنيين ولاكن جزء كبير وجزء صغير فيتكون عندنا 4اجزاء كما في الصوره ثم نرص الجزئين الكبار من فوق والصغيرين من تحت ويشق كل جزء ويسقي بالشربات القليل ويحشي بالكريم شانتية من الداخل ثم يدهن من الخارج أيضا ويصب عليها جناش الشيكولاتة وتوضع في الثلاجة ويرص عليها الدوائر والشرائح الملونه كما في الصوره ونضع قرون الاستشعار المصنوعة من الخلل وعجيبة السكر البيضاء التي نضع أعلاها قطعه من العجينة الوردي ونعمل زجزاج بالكريم شانتية البيضاء حول الفراشه ونضع صابع الشيكولاته المندولين في الوسط
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي