تورته فاكهه مقدمه من هناء الطرابيلي
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ٣٠ دقيقه
مدة الطهي ٤٥ دقيقه
المكونات
نصف كيلو دقيق اسبونش
نصف كوب ماء
٦ بيض فانليا
كريم شانتيه مخفوق
مكسرات
فاكهه فريش
جيلي شفاف لتلميع الفاكهة
الطريقه
يضرب البيض مع الدقيق والماء بالمضرب لمدة ١٠ دقيقه يصب الخليط في صينيه ٢٦ بورق ذبده ويخبز في فرن متوسط الحراره لمده ٤٥ دقيقه
بعد الخبز تترك تبرد وتقسم طبقات وتحشي شانتيه وتجلس بالكريمه من الخارج وتقطع الفاكهة شرائح رقيقه وترص علي التورته ثم تلمع ببجيلي شفاف لتلميع الفاكهة وتزيين بالمكسرات أسفل التورته
رئيس قسم المطبخ أ /جيهان جعفر
