تورلي بالسجق والخضار المشكل مقدمه من شيف كريمه على

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ساعة
المقادير.
خضار مشكل
فلفل الوان
جزر
بطاطس
كوسه
فاصوليا خضرة
باذنجان نص مقلي
بسله
عصير وحده طماطم  مبشورة وواحدة مكعبات
بصلة كبيرة مبشورة واحده حلقات
فصين توم.
ملح وفلفل اسود وجوزة الطيب
السجق متقطع
الطريقة.
في اناء نضع معلقة زيت وننزل بالبصل المبشور  بملح وفلفل اسود نقلب الخضار المكعبات او حلقات كله
ونزل بالتوم المفروم ونقلب لحد ماريحته تظهر  ننسيبها تغلي وبعد كدة نحط البهارات ونسيبها علي النار تغلي شوية
وبعدين نجيب صنية وننزل بالخضار مع السجق كله الني في ني وعلي النار المباشرة
ثم ندخلها الفرن من تحت علي درجة 200 لمدة ساعة تحت ثم  الشواية عشان تحمر وتقدم معاها رز ابيض بالمستكه
وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد