ثرى مينى سيزون مقدمه من شيف شوشو عرابي

ثرى مينى سيزون

مقدمه من شيف شوشو عرابي

كيك ب 3 نكهات مختلفة وجديدة ولذيذة اوووى
الكيك الاسفنجى هنضرب ( ٥٠٠ جرام دقيق اسبونج فانيلا + ٦ بيضات + فانيلا + نص كوب ماء ) لمدة ٥ دقايق وهصب الخليط فى صاج مقاس ٣٠ × ٤٠ ويدخل فرن ١٨٠ درجة لمده ٢٠ دقيقة ونفس الطريقة لاسبونج الشيكولا
هسيب الكيك يبرد واقطعه بحجم قالب التقديم
هجهز أساس الحشوة هنضرب ( ٢ كوب كريمة لبانى بودر + ٢ كوب حليب ساقع ) لحد مايبقى القوام كريمى وهقسمها ل ٣ اجزاء بالتساوى واجهز الحشوات
الجزء الاول هضيفله ( ٢ م ك جوز هند + ٢ م ك سبريد شيكولا بيضا ) وكده تبقى حشوة الرفايلو جاهزة
الجزء التانى هضيفله ٢ م ك مربى الحليب وكده تبقى حشوة المورو او الكراميل جاهزة
الجزء التالت هضيفله ٢ م ك سبريد كيندر د بيكر وكده تبقى حشوة الكيندر جاهزة
فى قالب التقديم نضع  قطع الكيك واسقى كيك الفانيلا بحليب وكيك الشيكولا بخليط حليب مع نوتيلا
فوق الكيك هحط الحشوات حسب النكهات وادخلها التلاجة ٣٠ دقيقة وتطلع نبدأ فى مرحلة التزيين
كيك المورو هزينه ( م ك مربى حليب + ٢ م ك ماء ) ونضيف عين الجمل للتزيين
كيك الرفايلو هزينه ( م ك سبريد شيكولا بيضا + ٢ م ك زيت ) ورشة جوز الهند وقطع الرفايلو واللوز
كيك الكيندر معلقه كبيره سبريد كيندر هسخنها على حمام مائي سخن) مع شيكولا بينو كيندر وخطوط نوتيلا

وتتقدم والف هنا

فوائد الشكولاته

تناوله بشكله الخام صحيّاً أكثر من الشوكولاتة المُصنّعة، إلّا أنّ الكثير من الأشخاص قد لا يتحملون مذاقه المرّ، وقد يُفضلون تناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكاكاو؛ لأنّها تُعدّ صحيّةً أكثر من شوكولاتة    تحتوى الشوكولاتة من العناصر الغذائية نذكر فيما يأتي بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة المتوفرة في الشوكولاتة: تحتوي على مضادات الاكسدة: تمتلك مُضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة العديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة هي مركباتٌ تساعد خلايا الجسم على التقليل من الأضرار التي تسبّبها موادّ ضارّة تُسمّى الجذور الحرّة، وكلّما زادت كميّة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة؛ زادت فوائدها، وقلّت كمية الدّهون والسكر فيها، ومع ذلك لا بدّ من قراءة المُلصق الموجود عليها للتحقق من ذلك. وتُعدّ مركبات الفلافونويد  من مضادّات الأكسدة الموجودة في الكاكاو،ونذكر فيما يأتي بعض أنواع مركبات الفلافونويد الموجودة

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاسلطة التبولة مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر