جاتوه الكريمه مقدمه من ساميه سعد
مده التحضر ١٥ دقيقه
مده الطهى ١٥ دقيقه
المكونات
٩بيضات
كوب ونصف سكر ناعم
٣كوب دقيق منخول
كيس بيكج بودر
ملعقه فانليا
ملعقه كبيره خل
ملعقه كبيره محسن الجيل
نصف كوب ماء دافي
الطريقه
نسخن الفرن الاول
نفصل الصفار عن البياض
نخفق البياض مع رشه ملح ١٠دقايق ويضاف كوب سكر ناعم ونخفق تاني لم يتقل
نخفق الصفار مع الفانليا معلقه كبيره خل و يضاف نصف كوب سكر ونخفق جيدا ندوب المحسن الجيل مع الماء ويضاف الي الصفار و الدقيق مع البكج بودر وحده وحده ونقلب بخفه من تحت لفوق ويضاف عليه البياض ونقلب بخفه
نقسم المقادير علي ٣صواني مربعه ندهن صنيه زيت ورشه دقيق او ورقه زبده
مقاس الصنيه ٣٠*٤٠
تدخل الفرن ١٥دقيقه وتترك تبرد لتاني يوم
التزين
ربع كيلو كريم شانتي خام عليه نصف كوب سكر ناعم وكوب وربع حليب اوماء مثلج ونخفق ١٠دقايق
ندهن الكيك سفن اب او شربات خفيف وندهن الكريمه ويوضع طبقه تاني وندهن بفرشه الشربات ويضاف الكريمه واخر طبقه ندهن شربات وندهن الكريمه وعلي الوجه حطي كريمه ونزين بفراوله
وتقسم قطع الجاتو وتدخل الثلاجه ساعه
والف هنا صحه
مديره مطبخ جريدة اسرار المشاهير استاذه /جيهان جعفر
