جاتوه شاتوه مقدم من شيف جيجى فاروق

كتبت زينب يحيي

وقت التحضير ساعة

المقادير
2 كوب دقيق
كوب سكر
كوب زيت
½ كوب كاكاو خام
كيس كريم شانتيه
2 كيس فانيليا
½1 حليب
مربي
4 بيض
كيس بكينج بودر

للزينة
جناش شيكولاتة
قطع شيكولاتة
كريز
كورن فليكس ( اختياري)

طريقه الجناش
¼ كيلو شيكولاته خام مبشوره
نصف كوب حليب
ملعقه زبده
توضع المقادير سوياً علي نار هادئة مع التقليب المستمر حتي تمتزج

ملحوظه
الجناش عند التزين لابد أن يكون بارد تماما

الطريقة
يوضع الحليب والسكر و الكريم شانتيه والكاكاو في الخلاط و يضرب جيداً ثم يضاف الزيت بالتدريج حتي نفاذ الكمية
ثم يضاف البيض والفانيليا مع الإستمرار في الخلط حتي يصبح القوام كريمي ثم يضاف الخليط إلي الدقيق والبكينج بودر و يقلب من الاسفل الي الاعلي حتي لايخرج الهواء
ثم يوضع في قالب مربع مفر ش بورق زبدة و مدهون بالزيت و يوضع بفرن ساخن لمده نصف ساعه
ثم يترك ليبرد و يقطع مربعات
تفرد عليها طبقه من المربي
ثم ترص على شبكة و يسكب فوقها الجناش و تترك حتي تتماسك ثم تزين بالكريز وقطع الشيكولاتة و توضع بالثلاجة وتقدم بارده
بألف هنا