جاتو السويسرول مقدم من وفاء كمال
وقت التحضير ٢٠ دقيقة
وقت الطهي ١٥ دقيقة
المقادير
٢٥٠جم دقيق
٢٥٠ جم سكر
ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
٧بيضات كبار
فانيليا بودرة
٣٣ جم محسن كيك جل
٧٥ ملي ماء
الطريقة
في الخفاقة نضع البيض و السكر و الفانيليا و نضربهم جيدا علي سرعة متوسطة ثم نضع الجل و نستكمل الخفق ثم الدقيق مضاف له البيكنج بودر يضاف تدريجيا اثناء الخفق و نعلي السرعة لاعلي سرعة ثم نضيف الماء اثناء الخفق و نستمر بالخفق تقريبا ٨ دقائق ثم يصب في صاجين مستطيلين ٤٠*٣٠ و يدخل فرن ساخن ٢١٠ درجة لمدة ربع ساعة تقريبا و يخرج من الفرن يبرد ثم يحشي كريمة و يلف و يدخل الفريزر لمدة ساعتين ثم يخرج يزين بجناش شيكولاته و شيكولاته مبشورة و يقدم بألف هنا
مع تحيات أ/ جيهان جعفر رئيس قسم المطبخ
