جاتو فادج كيك مقدمه من الشيف هند محسن 

جاتو فادج كيك 

مقدمه من الشيف هند محسن 

بيضة واحده والدقيق العادي اعملي ١٢ قطعة جاتو
المقادير
١ بيضة
كوب سكر
معلقة خل
فانيليا
كوب ونص دقيق
نص كوب كاكاو خام
كوب الا ربع لبن
معلقة صغيره بيكنج بودر
معلقة صغيره بيكنج صودا
نص كوب ماء
ربع كوب زيت

الطريقه
في بولة نضع البيضة والسكر والفانيليا والخل ونضرب بالمضرب اليدوي ثم نضيف المواد الجافة واللبن ونستمر بالضرب
نضع الزيت والماء علي النار حتي الغليان ثم نضيفهم علي الخليط السابق ونضرب ثم نضعة في صاج ٣٠*٤٠ ويدخل فرن ساخن ١٨٠ درجة لمدة ١٢-١٥ دقيقه
لما يبرد الكيك نقوم بتقسيمة
ونضع علي شريحة منه الكريمة ونضع فوقه شريحة أخري وعلي الوجة نضع نوتيلا مخففة بالزيت ونزين بخطوط من الشيكولاته

تحتوي الشوكولاتة على المعادن التي تساعد على تعزيز الفوائد الصحية فيها، ومنها: البوتاسيوم: الذي يساعد على التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم. النحاس: الذي يُعدّ عاملاً مساعداً للعديد من الإنزيمات، كما أنّ له دوراً في نقل الحديد، وتحليل الجلوكوز، ونمو الرضّع، وتطور أدمغتهم. الزنك: الذي يساهم في المحافظة على جهاز المناعة، ونموّ وإصلاح الأنسجة. الحديد: الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. المغنيسيوم: الذي يلعب دوراً مهمّاً في وظائف العضلات والأعصاب، والمحافظة على استقرار ضربات القلب.الفوسفور. تأثير الشوكولاتة في المزاج قد يساعد تناول الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية، وخاصّةً عند تناولها باعتدال؛ إلى أنّ تناول الشوكولاتة بكميةٍ معتدلةٍ وبطريقةٍ عقلانية، قد ساهم في تحسين المزاج لدى المشاركين، مقارنةً بتناولها بطريقةٍ عشوائيّة، ولا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات في هذا المجال، ويجدر التنبيه هنا إلى أنّ تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الأطعمة التي تعزز المزاج، كالشوكولاتة؛ لا يرتبط بتحسين الحالة المزاجيّة، وإنّما يمكن تحسين الحالة المزاجيّة عن طريق التركيز على نظامٍ غذائيٍّ طبيعيٍّ

الشوكولاتة بكمياتٍ معتدلةٍ أن يفيد القلب؛ وذلك بسبب احتوائها على مضادّات الأكسدة التي ذُكرت سابقاً، فقد تُساعد هذه المركبات خلايا الجسم على مقاومة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عمليّات الجسم الحيويّة؛ كالتنفس، والملوثات البيئيّة كدخان السجائر، فقد تُسبّب الجذور الحرّة تكوين اللويحات  على جدران الشرايين، والناجمة عن تأكسد الكوليسترول الضار المعروف

والف هنا

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا كفته بالزبده والليمون والرز ماري مقدمه من الشيف سهام الحشاش