جلاب جامون  مقدمه من الشيف طارق سمير السبكى 

حلو هندى محبب لكل الطفال

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهى  20 دقيقة

المقادير

كوب حليب بودرة

4/3 كوب دقيق

نصف كوب حليب

ملعقة كبيرة ذبدة او سمنة او زيت

ملعقة بيكينج بودر

زيت للتحمير

للشربات

2كوب ماء

1كوب سكر

عصير نصف ليمونه

الطريقة

يخلط الدقيق مع البيكينج بودر واللبن البودرة فى اناء للعجن ويقلب ثم نضيف الزيت او الذبدة ثم تعجن المكونات باللبن الحليب وتتكون عجينة متماسكة ثم تترك تقرييا عشرة دقائق ثم يسخن الزيت دافء وناخذ من العجينة وتكور كور صغيرة الجحم  وتقلى فى الزيت الدافء وتقلب اثناء التحمير حتى تتحمر ثم ترفع من الزيت وننزلها فى الشربات البارد

طريقة عمل الشربات

فى اناء عميق نضع السكر والماء وعصير الليمون ويرفع على النار وبقلب حتى نحصل على الشربات المطلوب

ويقدم وبالف هنا وشفا

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر