جلاش بالجبنه والزيتون مقدمه الشيف عفاف السروجي
مده التحضير 20دقيقه
مده الطهي 15 دقيقه
المقادير
نصف كيلو جلاش
ربع كوب سمنه سايحه
قطعه جبنه قريش
معلقه كبيره قشطه
زيتون اسود
قوالب كب كيك
الطريقه
حضري الجبنه قلبيها جيدامع معلقه القشطه واتركيها تحضري صينيه الكب كيك نحضر الجلاش واحده واحده تفرديها وادهنيها سمن طبقيها عده طبقات بالطول وبعدين لفيها علي شكل دائره وضعيها في قوالب الكب كيك
تنتهي الكميه كلها ورشي عليها رزز زيت ذره ضعيها في الفرن لحين النضج
طلعيه من الفرن حتى تبرد نحضر كيس حلواني ضعي الجبنه بالقشظه فيه وزيني وردات الجلاش وضعي زيتونة علي كل ورده
رئيس قسم المطبخ أ/سمسمة سعد.أ/اسماء عزازى
