جلاش بالحمه المفرومه

من الاكلات التى تتميز بطعم رائع جلاش باللحمة المفرومة فهى تكمل السفرة عند تقديمها بجانب اطباق الدجاج واللحوم المحمرة مع الارز اوالمكرونة ومعهم السلطات المختلفة فيفضل تقديم طبق جلاش باللحمة المفرومة فى العزومات والولائم وايضا يمكن تقديم هذا الطبق والأعياد بجانب الاطباق المختلفة ، ولذلك يقدم اليك الشيف محمد طه طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بالتفصيل لكى تحصل على نتيجة رائعة وطعم مميز .
طريقه التحضير
واحد لفه جلاش
1/2 كيلو لحم مفرومه حمراء معصجه على النار مع بصل وملح وفلفل أسمر وورق لورا
طريقه الطهي
تدهن الصينيه بالسمن بالكامل حتى الأطراف نرص نصف لفه الجلاش في الصنيه ورقه ورقه وبين كل ورقه تدهن سمن ثم نضع اللحم المفروم ويفرد على الجلاش ونضع باقي كميه الجلاش ورقه ورقه وبين كل ورقه تدهن سمن
وخارجيا نجهز كوب حليب وكوب بيون وعدد 1 بيضه مع ملح وفلفل أسود ويخفف الخليط جيدا ويضاف على الجلاش ثم نضع الصينيه بالثلاجه لمده عشر دقائق ثم تقطع وتدخل الفرن بعد التقطيع لمده 12 دقيقه على درجه حراره 160