جلاش بالحمه المفرومه مقدم من مطبخ سوار الياسمين ندي

 جلاش باللحمه المفرومه
مقدمه من سوار الياسمين ندي
مده التحضير 15دقيقه
مده الطهي 20دقيقه
المقادير
لفه جلاش
كوب سمن علي زيت
نصف كيلو لحم مفروم
نصف ملعقه بهار لحم
1حبه بصل
ملح
فلفل اسود
مكعب مرقه
ملعقتين سمن
قليل من الزيت
الطريقه
الاول يوضع اللحم في مقلاه ويوضع فيه السمن والزيت وحبه البصل الكبيره حتي تصبح لونها ذهبي ثم يوضع اللحم وبعد عده دقائق يوضع الملح والفلفل والبهار والمرقه والقرفه وبعد دقائق من النضج يطفي النار حتي يهدا يوضع ورقتين جلاش ويقطع بالطول ويدهن بينهم بالفرشهسمن علي زيت ويوضع الحشو علي طرفي الورقتين ويلف مثل ورق العنب ثم يرص في قالب حتي الانتهاء يدهن بالسمن مع الزيت ثم يدخل الفرن حتا اتمام النضج وياخذ لون ذهبي وبالهنا
رايس القسم / ا اسماء عزازي وسمسمة سعد