جلاش بالقشطة مقدم من مروة محمد

وقت التحضير 10 دقايق
وقت الطهى 20 دقيقة
المقادير
لفه جلاش
ذبدة سائحه للدهن
الطريقة
اولا نفرد لفة جلاش وندهنها بالزبدة السائحة ونراعى ان تغطى الجلاش علشان مينشفش منك الشربات
2كوب ماء
1كوب سكر
ملعقتين
عصير الليمون
رشة قرفة
على النار ولما تغلى غلوتين نطفى ونزلها تبرد فى التلاجة
القشطة
2كوب حليب ندوب فيهم 2 ملعقة نشا ورشة فانليا وملعقة كبيرة حليب بودرة وسكر حسب الرغبة هندوب كل دة على البارد ونضعها على النار لحد ما تستوى ننزلها تبرد ونضيف عليها علبة قشطة ونقلبهم جيدا مع بعض )
هنحضر الصنية ندهنها وايضا الجلاش نمسك ورقتين معا ونقسمها بالطول نضع نصفها جو الصنية فى الارضية ونسيب طرف الحلاش برة الصنية وندهن زبدة بين الطبقات لحد مانخلص الكمية هنضع القشطة ونجيب اطراف الجلاش اللى سبناها برة الصنية نغطى بيها القشطة وندهن بردوة الجلاش لحد ما نخلص ويتغطى كل الصنية نقطعها شكل مثلثات ندخلها على فرن ساخن ولما تاخد اللون الدهبى نخرجها ونسقيها الشراب البارد
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر