جلاش بالكبد والقوانص مقدم من منى جودة

مده التحضير 20 دقيقه
مده الطهي 30 دقيقه

المقادير:

نصف كيلو جلاش
كبد وقوانص دجاج
سمن
بصل
ملح
فلفل أسود
حبهان
ورق لورا
مكعب مرقة دجاج
نصف كوب شوربة
كوب حليب
بيضة

طريقة التحضير :

نحضر الكبد والقوانص ثم يتم تنظيفها جيدا احضر اناء نضع فيه السمن ثم نحمر فيها بصل ليصل إلى اللون الذهبي ثم نضع القوانص وبعد ذلك الكبد ثم نضع ملح فلفل اسود وحبهان ووق لورا مطحونين مكعب مرقة دجاج قليل من الماء احضر صينية مدهونة سمن بين كل طبقتين جلاش نضع سمن والحشو اخلص الصينية نصف كوب شوربه كوب حليب بيضه ملح وفلفل اسود على الوجه تدخل الفرن