جلاش باللحمه المفرومه مقدم من :مروه جميل عبدالله
وقت التحضير /نصف ساعه
وقت الطهى /ربع ساعه
المقادير
لفه جلاش
سمنه على زيت
لحمه مفرومه
بصل
ملح وفلفل وقرقه وزنجبيل
وبيض ولبن
الطريقه /
لعصاج اللحمه /
نحضر بصلتين نبشرهم ونضع زيت حتي تتدبل شويه نضيف اللحمه المفرومه والتوابل ولما تستوى نطفى عليها
نحضر صنيه ندهنها سمنه ونحضر لفه الجلاش نضع راق فى الصنيه وندهنها سمنه وهكذا لحد نص اللفه وبعدين نحط العصاج وبعدين راق جلاش وندهن سمنه لحد مانخلص اللفه الجلاش نسقيها بيض ولبن ورشه فلفل اسود وملح ونسيبها شويه وبعدين ندخلها فرن حامى ولما تستوى نطلعها وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ ا/ جيهان جعفر
