جلاش بحشو البسطرمة والموتزريلا مقدم من رندا شمس
كتبت دعاء نصر
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهي 30 دقيقة
المقادير
نصف كيلو جلاش
ربع كيلو بسطرمة محمرة بالزبدة
زيتون
فلفل كوبي قطع
موتزريلا
زبدة
كوبين حليب
طريقة التحضير
نحضر صنية الفرن ندهنها زبدة نحضر ورقتين جلاش نفردهم بالصنية وندهنها زبدة وهكذا حتى نصف مقدار الجلاش نضع البسطرمة والزيتون والفلفل الكوبي والموتزريلا نضع ورقتين جلاش وندهنهم بالزبدة وهكذا حتى ينتهي المقدار واخيرا نضع الحليب ونقطع الجلاش ونضع الموتزريلا وعالفرن حتى تمام النضج وبالف هنا
مدير مطبخ جريدة اسرار المشاهير استاذه جيهان جعفر
