جلاش بحشو الكنافة مقدم من شيف ميرفت رجب

المقادير
نصف كيلو جلاش
ربع كيلو كنافة
سوداني
زبدة سائلة
الطريقة
نضع قدر علي النار وملعقة زبدة و توضع الكنافة  و تقلب حتى تكتسب لون ذهبي

ثم يضاف ملعقتين شربات والسوداني و ترفع من النار
ثم نحضر الصنية وندهنها زبدة ونفرد الجلاش وندهنها زبدة ونفرد واحدة  اخرى وندهنها زبدة ثم نضع حشو الكنافة بالعرض ونلف الجلاش رول ونضعه في الصنية حتى انتهاء الكمية ونقطعه وندهنه بالزبدة وندخله الفرن علي 180 لمدة نصف ساعة و تسقى بالشربات البارد
الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
رشة فانيليا
عصرة ليمون
نضع قدر علي النار ونضع الماء والسكر حتى بالى 

ثم  تضاف عصرة الليمون ثم  الفانيليا و تغلق النار

بألف هنا