جلاش محشى بالفراخ أو الجبنة مقدم من شيف مها ابراهيم

*المقادير*

2 لفه جلاش

¼ كيلو بانيه مقطع مكعبات

بصله مفرومه

ملح

فلفل
كوب لبن

بيضه
⅛ كيلو جبن رومي

½ كوب موزاريللا
*الطريقه* 

تدهن صينية بالزبدة

توضع ورقه جلاش و تدهن زبده سائلة بفرشه

وهكذا 6 ورقات ثم نضيف الفراخ المشوحه مع البصله المفرومه و الملح و الفلفل

ثم نضع 6 ورقات بنفس الطريقه و تترك في الثلاجه ربع ساعه ثم تقطع

و يضاف علي الوجه نصف كوب اللبن الدافي وعليه بيضه وذره ملح توضع بالفرن الساخن لمدة  20 دقيقه

الصينيه الثانية بنفس الطريقه مع استبدال الفراخ بالجبنه الرومي و الموزاريللا والفلفل الأخضر و الطماطم المقطعه
بألف هنا