جمبري مسلوق بقشره مقدمه من هبه السودانى
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير… 10دقايق
مده الطهي… 30دقيقه
المكونات
كيلو جمبري صغير
بصله
حبة طماطم
فلفل حلو
فلفل اسمر كمون ملح
معلقه عصير ليمون
فص توم
كوب ماء
طريقه التحضير
نفصل راس الجمبري ويتم غسله جيدا
نقطع البصله شرايح ونفركها بلتوابل والملح ونضعها في الطنجره وعليها الجمبري ونضع الطماطم وفلفل وفص توم المبشور ونتركها ربع ساعه علي نار متوسطه ثم نضع كوب الماء وعصير الليمون ونتركها علي النار حتي ينضج ويقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ/ جيهان جعفر
