كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير:30دقيقة
المقادير
نصف كيلو سميد ناعم
كوب حليب بودر
كوب بسكويت شاي مطحون
كوب ونصف قشطة
ربع كوب سيرب ثقيل
للصوص :حليب محلى مكثف +3حبات جبنة كيري
الطريقة
نحمص السميد على النار الى ان يتشقر لونه
نحمص الحليب البودر الى ان يتشقر لونه ايضاً
نطحن البسكويت ناعم جدا
نخلط السميد والحليب البودر والبسكويت
ثم نضيف عليها القشطة والسيرب ونعجن باليد لتتماسك واذا احتاجت قشطة نضيف
نكورها كور صغيرة ونرصها في طبق التقديم
للصوص نخلط الكيري مع الحليب المحلى الكثف ونصبه على الكورات ونزينها بالفستق المجروش وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي