حمام كداب مقدم من نرمين الشرقاوي

حمام كداب
مقدمه من نرمين الشرقاوي
مده التحضير 20دقيقه
مده التسويق 25 دقيقه
المقادير
4صدور دجاج
1كوب بسله وجزر
بصلة مفرومه
1فلفل حارمفروم
1حبه طماطم مقطعه
2فص ثوم مفروم
1ملعقه فلفل اسود ص
1ملعقه كزبره ص
2ملعقه صلصه
ملح
نصف كوب ماء
زيت
اعود خشب
الطريقة
نشوح البصله فى الزيت ثم نضيف البسله والجزر والفلفل الحار والتوابل والملح والطماطم ونصف كوب ماء وبعد ما يستوي نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وننزل الخلطه ونلف الدجاج ونمسكها بعود وبعد ما نخلص الكمية ملعقتين زيت على النار وندهن الدجاج بالصلصة ونديها صدمة ثم نضيف كوب ونصف ماء ونغطي الصنيه بورق سلفر وتدخل الفرن بعد ما تستوي نشيل السلفر ونضعها تحت الشوايه تاخد لون
وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر