حمام محشى ارز مقدم من مطبخ ايمان محمد
مدة التحضير 15دقيقه
وقت الطهى 45 دقيقة
المقادير
حمام
ارز
كبد وقوانص الحمام
حبه بصل مفروم
ملح وفلفل وبهارات
ورق لاورى
حبهان
الطريقه
الحمام بيتغسل جيدا واسيبه يتصفي ثم احضر الكبد والقوانص بتاعته اقطعها صغير واشوحها ومعاها بصله وبعد ماتصفر اضيف عليها الأرز المغسول واقلب واضيف الماء والملح والتوابل واسوي الأرز تلات اربع سوا واستنا لما يبرد واحشي بيه الحمام و اسقط الحمام في ماء مغلي فيها ورق لوري وحبهان وفلفل اسود يتسلق الحمام التكه بقه المهمه هنا قبل التحمير ادهن الحمام ذبادي عشان ياخد اللون الجميل ده وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
