حمام محشي لايت

يعتبر الحمام المحشي من أكثر الأكلات حباً وشغفاً لدي جمهور الوطن العربي كله وبالأخص المصريين فمعظم المصريون أن لم يكن كلهم مولعين بالحمام المحشي وروعة طعمه ومذاقه الجميل ويعتبر الحمام المحشي من اسهل الاطباق التي يمكن اعدادها وباقل مجهود وبالرغم من ذلك كثير من السيدات ليست لديهم خبره كافيه لتجهيز الحمام المحشي لكل هؤلاء يقدم لك شيف محمد طه طريقه سهله وبسيطه لتجهيز الحمام المحشي

الحمام المحشي أرز
المكونات وطريقه التحضير
عدد ثلاث فرد حمام بلدي
أولا نغسل الحمام جيدا بماء وليمون
ثانيا نقطع الكبد والاوانص قطع صغير وتشوح بسمنه ثم نضيف 3 أكواب أرز ابيض مغسول
ونضيف عليه عدد واحد بصله مقطعه قطع صغيره وتقلب كل هذا على النار مع اضافه التوابل ( ملح وفلفل أسود وجوز الطيب ورق لور وحبهان مطحون )
بعد تسخين الأرز جيدا يضاف عليهم اثنين كوب ماء ويغطى ويترك على نار هادئة
لنحصل على أرز نصف تسويه
يترك حتى يبرد الأرز ثم نحشي الحمام من الرقبه والبطن بكميه متوسطه من الازر ثم يغلف الحمام برول بلاستك استرتش كل فرده حمام لوحدها
نضع إناء به ماء وورق لورا وحبهان وبصل
نضع الحمام في الماء بعد غليان ونخفض النار ويترك لمده 20 دقيقة
وبعد ذلك نرفع الحمام من على النار وبعد ننذع الاسترتش المغلف به الحمام ثم يدخل الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي