كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 30دقيقه
مده الطهي 5دقائق
المقادير
المقادير دي تكفي 3سندوتشات
3 ارغفه بلدي
100جرام بسطرمه
اواي بواقي لحوم او لحم معصج
او سوسيس
بصله متوسطه
وحده طماطم متوسطه
3وحدات فلفل رومي
فلفل حار اختياري
50 جرام زيتون
50جرام اي جبنه رومي
او شيدر
6 بيضات
رشة ملح
رشة فلفل
معلقه كبيره ونصف سمن
الطريقه
نقطع الفلفل والبصل والطماطم مكعبات
صغيره جدانقطع الزيتون والبسطرمه او اي
بواقي قطع صغيره في بوله غويطه بكل
المقادير وعليهم البيض والملح والفلفل
ونقلبهم مع بعض نفتح العيش زي ما
بنفتحه للحواوشي من الطرف وننزل
فيه بثلث كمية الخليط ونفردها في
الرغيف نسخن صنيه واسعه او طاسه
تيفال او الالمونيوم وننزل بالسمن تسخن
ننزل بالرغيف ونهدي النار ونتركه
دقيقتين وبعدها نقلب علي الوجه الثاني
دقيقتين ونقلبه لحد ما ياخد لون
ويتحمر والحشو يستوي
نرفعه من النار ونقطعه ونقدمه
وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي