خبز الطاسة مقدم من شرين محمد
خبز الطاسه السريع
مقدم من شيرين محمد
مده التحضير ساعة
مده الطهى 5 دقائق لكل رغيف
المقادير
كيلو دقيق
كوب زبادى او 4 ملاعق حليب بودرة
ملعقتين كبار سمن او زبت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة خل
ملعقة سكر
رشة ملح
الطريقة
نضع المكونات الجافة والخميرة والسكر والسمن ونعجنهم بالزبادى ثم نضع الماء حبه بحبه حتى تمام العجن ونتركها تختمر ثم نقطعها كور بالحجم المفضل ونتركها ترتاح 15 دقيقة ثم نفردها على ترابيزة كبيرة ونتركها 15دقيقة اخرى ونضع الطاسه التيفال على نار متوسطة ونضع الخبز ويقلب على الجهتين حتى ينتفخ وينضج ممكن اضافة سمسم او حبه البركة او خلط الدقيق الابيض بالاسمر حسب الرغبه
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
