خبز البطاطس الهندي مقدمه من اميره عبد الصمد

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير/10دقايق
مده الطهي 15دقيقه
المقادير
2حبه بطاطس مسلوقه ومهروسه
2كوب دقيق
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره بابريكا حزمه كسبرا خضرا مفرومه
كوب ماء/2ملعقه زيت كبيره
الطريقه

اولا في بوله هنضيف البطاطس وعليها الدقيق والكركم والكسبرا والملح والبابريكا والزيت ونقلبهم مع بعض جيدا وبعدين ننزل بالماء واحده واحده حتي تصبح عجينه طريه وبعدين نقطعها مثل الصوره  ونفردها وبعدين يكون معايا 4معالق زيت في طاسه على النار ونبدا نحمره في الزيت ويقدم بالف هنا وشفا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد /أ اسماء عزازي