خبز السندويش مع التوم والجبنه مقدم من الشيف. مني رضا سعيد

المكوّنات
3 كوب دقيق
1 معلقه كبيره سكر
1 معلقه كبيره خميره
¼ كوب زيت
¾ كوب حليب ..اوماء دافى
1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه كبيره لبن زبادي
¼ ملعقه صغيره بكم بودر
سمسم

الحشو
5 سن توم مدقوق
1 ملعقه اوريفانو
3 ملاعق زيت زيتون
جبنه قشقوان مبروشه

طريقه التحضير
نضع الخميره مع السكر والحليب الدافئ مده 10د حتى يتم التفاعل
نضيف لبكم بودر للزبادي ونخلطهم مع بعض حتى يتفاعلو
ونضيفهم للدقيق المنخول والمضاف له رشه الملح
ونخلطهم مع بعض ونضيف الزيت
وبعدها نبدا باضافه كوب الحليب المخلوط مع الخميره والسكر ..ونخلطهم مع بعض
ونبدا بالعجن جيدا حتى تبدا تتشكل لدينا عجينه ناعمه ومتماسكه
منغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح 30 د
وبعدها منفرد االعجينه ..ومنشكلها دواير ..وطابات ..

ونضعها بصنيه الفرن
ونتركها ترتاح ١٠د
وندهنها بالزيت ..مع رشه سمسم
وبعدها ندخلها للفرن المحمى مده 15د
وبعدها نتركها لتبرد شوي ونقسمها بالنص

نخلط مكونات الحشوه ..الزيت .مع التوم .. والاوريغانواا
وندهن قطع الخبز ونضيف اليها الجبنه المبروشه
ونرجع ندخلها للفرن من الجهه العليا حتى تسيح الجبنه ..
وبعدها تقدم بالهنااا