خبز المنين حلو وحادق مقدم من الشيف سناء سيد

كتابة ندى نوري

مدة التحضير 10 دقائق
مدة التخمير ساعة
مدة الطهي 20 دقيقة في الفرن علي درجة حرارة 180

المقادير :

كيلو دقيق
5ملاعق سكر
كوب حليب دافئ
كوب ماء دافئ
كيس خميرة فورية
سمسم
ربع كوب زيت
3/4 كوب سمن دافئ
بيكينج باودر
ملعقة خل

الطريقة

توضع الخميرةو2 ملعقة من السكر في كوب الحليب الدافئ و يترك ليخمر
ننخل الدقيق مع البيكينج باودر مع ذرة ملح و نضع 3 ملعقة سكر والزيت و السمن الدافئ علي الدقيق و يفرك جيدا حتى يتشرب السمن و الزيت يوضع جزء من السمسم ثم يوضع عليها الخميرة بعد الخمر ثم تعجن جيدا و نزود الماء الدافئ حسب الاحتياج حتى تتماسك قوامها علي شكل كرة منفصلة من اليد و تترك لترتاح 10 دقائق ثم نقطعها كور صغيرة و تحشي حسب الرغبة حادق او حلو (جبنة \ مربي \ ملبن \ تمر \ عصاج لحمة \ دجاج \ خضروات) اي شي متاح عندك و نتركها لتخمر ساعة
ندهن الوجهه بالقليل من الزيت و السمسم و ندخل الفرن لمده 20 دقيقة علي درجةحرارة 180

3