خروف العيد مقدمه بسمه ابراهيم
مده التحضير ٢٠دقيقه
مده الطهى٣٠دقيقه
خروف العيد باللحمه المفرومه
المقادير
كيلو لحم مفروم ناعم
٢ بصله مبشوره ومعصوره
بقسماط مطحون
بيضه
بقدونس مفروم
جزره مبشوره
ملح وفلفل و بابريكا بهار لحم
مقادير
البطاطس البيوريه
نصف كيلو بطاطس مسلوقه ومهروسه
ملعقتين زبده
ملعقتين لبن
ملح وفلفل اسود
الطريقه
نخلط جميع المكونات اللحم المفروم جيدا
ونفردها على صاج مدهون بالزيت على شكل الخروف زى الصور
ثم نفرد البطاطس فوقه زى ما في الصور على شكل فروه الخروف بكيس حلوانى او بالشوكه
ندخله فرن عل. حراره متوسطه نص ساعه او لحد ميستوى وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
