خلطة البقسماط المقرمشة مقدمة من الشيف نيفين عبد العزيز

كتبت إيناس حسنين

المقادير
2كوب بقسماط ناعم النوع اللى نحبه
كوب  كورن فليكس ابيض متكسر او كورن فليكس للتحمير من العطار
معلقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة توم بودرة
2معلقة صغيرة نشا
نصف معلقة صغيرة ملح
ربع معلقة صغيرة فلفل اسمر او شطة
الطريقة
نحضر طبق ونضع  البقسماط والكورن فليكس وكل التوابل والنشا ونقلب ودى خلطة بقسماط للتحمير ونضعها بكيس فى الثلاجة
عند تحمير الفراخ المسلوقة او ستريبس او الناجتس نأخذ جزء من خلطة البقسماط بطبق ونضع عليها رشة توابل فراخ
عند تحمير السمك الفيليه نأخذ جزء من خلطة البقسماط بطبق ونضع عليها رشة كزبرة ناشفة ورشة كمون
ممكن كمان عند تحمير السمك البلطى ناخذ على الدقيق جزء من خلطة البقسماط لكل كوب دقيق 2معلقة كبيرة بقسماط ونحط عليهم برده رشة كزبرة ناشفة ورشة كمون ونقلب
عند تحمير البفتيك او الكبدة او الكفتة البانية نأخذ جزء من خلطة البقسماط بطبق ونضع رشة توابل لحمة
لتحمير البطاطس البانية نأخذ جزء من خلطة البقسماط بطبق ونضع عليها رشة كمون وكزبرة ناشفة