خلية النحل
مقدمه من شيف مني التابعي
طريقتها سهله جداااا وطعمها حلو اووى
وطبعا الحشو حلو او حادق المتوفر عندك
المقادير.
٢كوب ونص دقيق
٣ معالق كبار لبن بودر
٣ معالق كبار سكر
معلقة كبيرة خميرة
رشة ملح
ربع كوب زيت
كوب ماية دافية او لبن حليب
الطريقه
في بوله نضيف المقادير كلها مع بعض لو متأكده من الخميرة ضفيها ع طول
لو مش متأكده اختبريها في كوب نص كوب مايه دافيه ومعلقه سكر ومعلقه خميرة وسبيها تخمر
نعجن سواء بالعجان أو ب ايدك لحد ما تبقي العجينة تبقي طرية ومش بتلزق
ونسبها تخمر لمدة نص ساعه او ساعه الا ربع ع حسب حرارة الجو عندك ويتضاعف حجمها
ولحد ماتخمر نكون مجهزين صينية مقاس ٢٨ ندهنها زيت كويس
ونقطع العجينة قطع صغيرة ونرصها ف الصينية ونسيب مسافة بين الدايرة والتانية عشان لسه هتخمر تاني وبعد مانخلص نغطيها كويس
ممكن تبقي ساده
وممكن تحشيها حلو او حادق
ونسبها تخمر تانى بعد التشكيل ربع ساعه او تلت ساعه وحجمها يتضاعف
وندهن وشها باللبن ونرش سمسم وحبه البركه
وتدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠
ولما تطلع غطيها بفوطة عشان تحتفظ بطراوتها
انا دهنتها بعسل نحل
وبالف هنا
يمكن أن يساعد الكالسيوم المتوفر في الجبن على تعزيز صحة الأسنان، إذ يلعب الكالسيوم دوراً مهماً في تكوين الأسنان، كما يمكنه أن يساعد على خفض ضغط الدم، ويُنصح باختيار الجبن قليل الدسم، وقليل الصوديوم لتحقيق هذه الفائدة، كما يُمكن أن يفيد الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن، إذ إنَّ الأشخاص الذين يمتلكون مؤشر كتلة جسم مرتفعاً، من المُرجّح أن تكون مستويات الكالسيوم منخفضةً في أجسامهم.مصدرٌ جيدٌ للبروبيوتيك: تتعرَّض معظم أنواع الجبن إلى عملية التخمير، ولكنَّ ذلك لا يعني أنَّ جميع أنواع الجبن المخمّر تحتوي على البروبيوتيك أو ما يسمّى بالمُعينات الحيوية لذا فمن الضروري قراءة الملصق الغذائي للتأكّد من احتواء الجبن على البكتيرية الحيّة والنشطة، ويمكن أن تبقى البكتيريا النافعة وتنجو من عملية التعتيق في بعض الأجبان، كجبن الموزاريلا، والشيدر، وجبن القريش، وتوّفر هذه البكتيريا الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والدماغ، كما أنّها قد تحسن صحّة الجهاز الهضمي، وتساعد على تخفيف الاكتئاب، وتعزيز صحة القلب، وقد أشارت بعض الأدلّة العلمية إلى أنّّها قد تساعد على تحسين صحّة البشرة.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد