خليه النحل مقدمه من شيف ساميه سعد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف 20دقيقه
المكونات
نصف كيلو دقيق
نصف كوب سمن او زبده
نصف كوب سكر
كيس بيكج بودر
نصف ملعقه صغيره فانليا
كيس خميره فوريه
كوب حليب دافي
كوب زبادي ملعقه كبيره خل ابيض
بيضه
رشه ملح
مكونات الحشو
جبنه رومي مبشوره وزيتون أو شوكولاته نوتيلا او جبنه بيضاء وبقدونس او لحمه مفرومه عصاج مستويه
الطريقه
في بوله كبيره نضع الدقيق والبكج بودر فانليا ومعلقه خل و الزبادي والسكروالزبدة ونقلب جيدا وندوب الخميره مع معلقه كبيره سكر في نصف كوب ماء دافي وتضاف على العجين وتقلب جيدا ونعجين بحليب دافي حتي عجينه طريه وبتلزق في الايد خفيف تغطي تترك ساعه تختمر ونروش الرخامه دقيق وناخذ قطعه من العجين وتفردها دايره وتوضع الحشو
وترص في صنيه مدهنه زيت وندهن الوجه بيض مع رشه فانليا ويترك ربع ساعه تدخل الفرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ وندهن الوجه سيرب خفيف
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد