دجاجة بلدي مقدمه من أسماء جمعة
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 15دقيقة
مدة الطهى 60دقيقة
المقادير 1كوب الارز
2بصلة متوسطة الحجم
ربع ملعقة فلفل أسمر
ربع ملعقة كمون
ربع ملعقة ملح
ورق لورى
رشة جوزة الطيب
3فص حبهان
الطريقة
يوضع إناء يوضع مياة على النار وعند الغليان توضع بصلة كبيرة الحجم وعليها معلقة ملح ورشة جوز الطيب و3فص حبهان ورشة فلفل أسمر وكمون ورق اللورى ثم بعد ذلك نقوم بغسل كوب الارز ونقوم ببشر البصلة على الرز ونضع الملح والبهارات علية ثم نقوم بوضع على النار فى ملعقة سمن بلدى او زيت حسب الرغبة ثم نقوم بحشى الفرخة ووضعها فى المياة وعند الغليان نقوم بتهدية النار على الدجاجه حتى تمام التسوية ثم نقوم بتحمير الدجاجه وتقدم والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ أ اسماء عزازي