دجاجة في الفرن مقدم من شيف جيجي فاروق

كتبت اسماء عزازي
مقدمه من الشف جيجي فاروق
وقت التحضير نصف ساعه
وقت الطهي نصف ساعه
المكونات
دجاجة حجم متوسط
2 بصله متوسطه
4 فص توم
حبه طماطم
ملعقه معجون طماطم
بهار دجاج
ملح
فلفل
قرفه
زنجبيل
ببريكا
2 ملعقه زيت زيتون
الطريقه
نغسل دجاجة جيدا ثم نقطعها بالطول من الضهر ونفردها جيدا ونتركها تصفي ثم نضع المكونات في البروسيسور ونفرمها جيدا ثم نوزعها علي الفرخه وتحت الجلد وبداخلها جيدا ونتركها ثم نحضر صاج وندهنه زيت ونفرد فيه الفرخه وندخلها فرن ساخن ثم نتركها حتي الطهي وتخرج تزين بالبقدونس وتقدم بالهنا
مديره قسم المطبخ أ/ اسماء عزازي وأ / سمسمه سعد