كتبت اسماء عزازي
مقدم الوصفة : شيف سارة المهدى
مدة التحضير .6 ساعات
مدة الطهو.45 دقيقة
المقادير:
دجاجة كيلو ونصف
بصلة كبيرة مفروم ناااعم
ملح .فلفل أسود .كمون .كزبرة
بابريكا. ثوم بودر .بصل بودر
زعتر. روزمارى
زبادى .
صويا صوص.ماستردا.
الطريقة:
المزيد من المشاركات
تخلط جميع المكونات مع بعض ثم نقوم بتتبيل الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد جيدآ ثم نقوم بعمل خطوط بسيطة باستخدام سكينة حادة وتتبل جيدآ وتوضع فى التلاجة من الأفضل من قبل الطهو بيوم لطعم أفضل لاكن لو مستعجلين عليها حوالى 6 ساعات وتوضع فى الفرن على درجة حرارة 160 درجة حتى أنتهاء النضج وتقدم مع سلطة طحينة وأرز بسمتى .
وبألف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
