دجاجه مشويه بالفرن مقدمه من شيف سلوي مرعي
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 20 دقيقة
مده الطهي ساعه وربع
المقادير
دجاجه حجم متوسط
التتبيله
بصله كبيره
حبه طماطم
حبه فلفل رومي
قرن فلفل حار
2 فص ثوم
ملح وفلفل اسود
ملعقه صغيره بابريكا
3 ملاعق زبادي
ملعقه صغيره بهارات
ملعقه صغيره ثوم بودر
ملعقه صغيره بصل بودر
عصير ليمونه واحده
ملعقه صغيره صلصه طماطم
ملعقه صغيره خل
ربع كوب ماء
قليل من الزيت
طريقه التحضير
نغسل الدجاجه جيداا بالملح والدقيق والليمون وتشطف وتصفي وتفتح من عند الظهر ونعملها عده شقوق بالسكين ونضرب كل مكونات التتبيله بالكبه جيداا وتوضع التتبيله علي الدجاجه ونوزعها عليها ونتركها لمده لاتقل عن 4 ساعات ومن الافضل نتركها طول الليل بالثلاجه لكي تتشرب من التتبيله جيداا ونضعها فى صينيه فرن وتغطي وندخلها الفرن المسخن مسبقا لمده ساعه وربع حسب وزن الدجاجه ثم ننزع الغطاء عنها لتاخذ لون الشواء وتقدم بالف عااافيه .
مدير قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي