كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 20دقيقه
مده الطهي 80-90 دقيقه
المكونات
دجاجه
ملح
فلفل اسمر
جوز الطيب
بصل مبشور
للحشو
أرز محشي
خضروات مشكله
كبد وقوانص
بابريكا
المزيد من المشاركات
الطريقه
اولا نغسل الدجاج جيدا بالملح والدقيق
نتبل الدجاج تحت الجلد (بصل مبشور
وملح وفلفل اسمر وجوزه الطيب)
حشو الدجاج من الداخل (ارز -محشي
– خضروات مشكلة-
كبد وقوانص)
غلق الدجاج من الاسفل علي الجسم
الخارجي نتبل الدجاج ( ملح و فلفل
اسمر وجوزه الطيب وببريكا وزيت)
نلف الدجاج في ورق زبده ثم فويل
مع مراعاة احكام الغلق
وتوضع في فرن عالي الحراره حوالي
80: 90 دقيقه
الف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي