مقدمه من عزه حسين
وقت التحضير 3 ساعات
وقت الطهي 10 دقايق
المكونات
صدور دجاج مقطعه شرائح بالطول
2كوب دقيق
ملح فلفل بهارات فراخ بابريكا توم بودر وبصل بودر كاري
الطريقه
يتم وضع البهارات والملح علي الدقيق وتقسيمه علي اتنين
والنص الاول نخلط معاه كوب ماء لتكوين عجينه شبيهه بسمك عجينه الكيكه ويتم وضع الدجاج فيها وتغطيتها وتدخل الثلاجه 3 ساعات بعدها يتم اخذ قطع الدجاج ووضعها في الدقيق بدون ضغط عليها حتي تتكون القشره المقرمشه ويتم قليها في زيت غزير سخن وبالف هنا وشفا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
