دجاج بالفرن ومحاشي مقدم من الشيف مها ابراهيم

كتبت غادة المصري،

مدة التحضير ساعة و½
مدة الطهي، ساعة و¼
المقادير
دجاج
بصل، طماطم. زبادي،ملعقة صلصة بهارات
ملعقة عسل قليل من الزيت
الطريقة
نضع جميع المقادير بالخلاط وتصفي وتتبل الدجاج ليلة كاملة بالتلاجة ثم تدخل الفرن وتحتها خضار لمدة ساعة و¼
مقادير المحاشي،،
بذنجان.
½كيلو طماطم
ازر
½كيلو طماطم 2ملعقة صلصة
خضرا مشكلة بصلة. كبيرة
زيت وزبدة ملعقة سكر
ملح فلفل كمون بابريكا كزبرة فلفل جار
الطريقة.
نحضر الطنجرة ونضع المادة الدهنية ثم البصل ونضع بالخلاط، الطماطم مع الفلفل الحار ويصفي، ثم نضيف الصلصة والسكر الي، البصل ويترك حتي، يمتزج جيداثم نضيف، الارز والخضراويحشي المحاشي، يسقي بشوربة مغلية ويهدي، النار لحين النضج والف هنا