دجاج بانيه مقدم من الشيف جيجي فاروق

كتبت غاده المصري

وقت التحضير ¼ ساعة
وقت القلي ¼ ساعة

المقادير
½ كيلو دجاج بانيه
بيض
زيت للقلي
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسمر
½ ملعقة صغيرة بهار دجاج
¼ ملعقة صغيرة ثوم بودر
¼ ملعقة صغيرة بصل بودر
¼ ملعقة صغيرة قرفة
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل

الغلاف الخارجي
بقسماط ناعم
كورن فلكس مطحون
ملعقه صغيرة بيكنج بودر

الطريقة
ينقع البانيه في ماء و خل و يغسل جيداً و يترك ليصفي ماؤه
يخفق البيض و تضاف التوابل و الملح ثم يوضع البانيه و يترك فى التتبيلة لمدة ساعة
فى إناء يوضع البقسماط و الكورن فليكس و البيكنج بودر و التوابل والملح و يقلب جيداً ثم يغلف البانيه بالبيض ثم خلطة الدقيق و الكورن فليكس و يضغط عليه حتى تتماسك الخلطة و يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة ثم يحمر فى زيت غزير ساخن و ينشل على مناديل ورقية لإمتصاص الزيت الزائد
و يوضع بطبق التقديم و يزين ببعض أوراق البقدونس المفروم
بألف هنا