كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المكونات
صدور دجاج 4
جبنة بارميزان أو رومى مبشورة 250جرام
بقدونس مفروم 100 جرام
أصفر بيض 6
حليب 150ملي
مسطردة 10جرام
ثوم مفروم قليل5جرام
ملح وفلفل أبيض ناعم
جوز الطيب
أعشاب
المزيد من المشاركات
طريقة التحضير
نحضر وعاء ونضع بة أصفر البيض مع الحليب ونخفق ثم نضع المسطردة والثوم المفروم والملح والفلفل والأعشاب ونقلب ونضع الجبنة المبشورة والبقدونس ونقلب الجميع مع بعض وهكذا تصبح عجينة جاهزة
نحضر صدور الدجاج وتقطع الصدر إلى ثلاثة قطع
نضع طاسة على النار متوسطة ونضع بها قليل من الزيت والذبدة نحضر الدجاج ونعفر علية بالدقيق ثم يوضع فى العجينة ثم فى الطاسة وعندما تحمر الحروف تقلب على الوجة الأخر حتى السوى
تقدم عادتا مع المعجنات والبطاطس والخضار
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي