دجاج تكا مقدمة من منار عطية
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 60 دقيقة
المكونات
دجاج مقطع
باربكيو صوص
ملعقة صلصة
ملعقتين زبادي
ثوم باودر
بصل باودر
بابريكا
زعتر
حبة البركة
طريقة التحضير
-نغسل الدجاج جيدا ونعمل فيها فتحات بالسكينة.
وتترك في التتبيلة دي مش اقل من 3 ساعات،انا بعملها من بالليل.
-نحضر الشبكة ونرص عليها الدجاج ونصع عليها شوية من باقي الصوص ونضعها علي صينية وندخلها الفرن ونولع الشواية.
لو مفيش شبكة الشوي دي ممكن ترصي علي شبكة الفرن عادي
-بس ننزل رف الفرن تحت ونهدي النار شوية علشان الدجاج يستوي براحته ونفضل نقلب فيها وكل شوية نضع عليها من الصوص بتاعها.
-اول مانلاقيها استوت نعلي النار عشان تتحمر جيدا نرص الدجاج في صينية،
ونولع فحمة ونضعها في ورقة فويل مع ملعقة زيت او زبدة في الصينية ونغطيها جيدا علشان تاخد ريحة الشوي…وبالف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
