دجاج روستو بالفرن مع البطاطس والروزمارى مقدمه من شيف محمد ربيع

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي نصف ساعة
المكونات

دجاج مقطع على أربع قطع أو ثمانية
روزمارى طازج
بطاطس مقطعة حلقات
ملح وفلفل
زعتر
ثوم مفروم
زيت زيتون
قليل من المسطردة
قليل من عصير الليمون
عصير بصل
قليل من عصير الطماطم
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الدجاج إلى ثمانية قطع ويغسل جيدا بالماء الجارى
نحضر وعاء ونضع بة زيت الزيتون مع المسطردة والثوم وعصير الليمون وعصير البصل وعصير الطماطم ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر والروزمارى ونضعها على الدجاج ويغطى ويوضع فى الثلاجة لمدة ساعة
تقطع البطاطس حلقات رفيعة وتوضع فى صينية ونضع عليها الدجاج ثم يغطى ويوضع بالفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة لمدة ٣٠دقيقة ثم ننزع الغطاء ويوضع بالفرن لمدة ١٥دقيقة أخرى حتى يأخذ اللون الذهبي المحمر

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي