كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعتين
مده الطهي ربع ساعة
المقادير
نصف كيلو صدور تقطع علي شكل صوابع
التتبيلة :نصف كوب حليب
2 ملعقه كبيرة زبادي
بيضه
بهارات :
زنجبيل
شطة
فلفل اسود و ملح
بابريكا
بهارات لحم او دجاج
بودرة ثوم
بودرة بصل
كركم
الغلاف الخارجي
نصف كيلو دقيق
ملعقه كبيرة نشا
ملعقه صغيرة بيكنج بودر
ملعقتان دقيق ذرة
طبق به ماء مثلج
الطريقه
توضع كل مكونات التتبيلة علي بعضها
و تنقع فيها الدجاج لمدة ساعتين
المزيد من المشاركات
ثم تغلف بخلطة الدقيق المخلوط بكل المكونات
تغلف بالدقيق ثم توضع بالماء المتلج و تغطي بطبقه اخري من الدقيق
تكرر تلك العملية مرتين
ثم توضع في زيت ساخن غزير حتي تاخذ اللون الذهبي
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي