كتبت اسماء عزازي
مده الطهي نص ساعه
مده التحضير ليلة كاملة
المقادير
دجاجة
كوب زبادي
ملح
فلفل اسود
زعتر
ليمونه
معلقتين خل
شوايه كزبره ناشفه
ببريكا
وريحان
معلقه كاري علي كركم
الطريقه
نضيف كل التوابل في الطبق وعليهم الدجاج وتتعكيهم كويس
وتبيتيهم في التلاجه ليله كامله
ونحضر بقسماط علي دقيق علي معلقتين نشا ونضيف من التوابل الي ضفنها لدجاج
وفي زيت غزير وتهدي النار وتقلي
وبالف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
