كتبت اسماء عزازي
مدة التحضير: 15دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
المكونات٠٠٠٠٠
دجاجة مقطعه الي 8 قطع ومغسولة كويس جدا
كوب لبن رايب او زبادي
ملح وفلفل
ثوم بودر وبصل بودر
بابريكا
زعتر
رشه سكر
كوب دقيق
نص كوب نشا
معلقه صغيرة بيكنج بودر
للتغطية٠٠٠
كوب دقيق
كوب نشا
ملح وفلفل
ثوم بودر وبصل بودر
زعتر وبابريكا
طريقة التحضير٠٠٠٠
اضع المكونات الجافة الدقيق والنشا والبيكنج بودرة والبهارات التي ثم زكرها في المقادير
اضع عليه اللبن الرائب او الزبادي واقوم بخفقها جيداً وممكن ازود القليل من الماء حتى احصل على قوام عجين البان كيك او القطايف واضع الدجاج فيها واسيبها في التبيلة ليلة كاملة
بوضع اناء على النار بها ماء مغلي وفوقها مصفي واضع الدجاج فوق المصفة لتسوية على بخار الماء واغطيها بغطاء لمدة نصف ساعة
عند تمام النضج اقوم بغمسها بخلطة العجين ثم خلطة الدقيق والنشا والبهارات واقليها في زيت غزير سخن واقليها اضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمه سعد
