دجاج محشي بالارز مقدم شيف من زيزي احمد

الوصفه دجاج محشي بالارز
مقدمه من زيزى احمد
مده التحضير والنقع 60دقيفه
مدةالطهى ساعه 60دقيقه
المقادير
كوب ارز منقوع 30دقيقه
فرخه وزن كيلو ونصف
2ملعقه سمنه
ملح وفلفل اسود
حبهان وبهارات
الطريقه
نحضر الدجاج بلدي تغسل بالدقيق والملح وليمونه كبيره وبعد النقع ثم انقع كوب ارز نصف ساعه وبعد اصفي المياه واقلب عليه 2معلقه كبيره سمن ويخرط بصله وسط وادعكها بالملح والفلفل الأسود يقلب البصل علي الارز وايحشي الدجاجه واسلقها فى مياه مغليه ببصله صغيره وملح وفلفل وحبهان وبهارات دجاج اهدى النارو يدهن سمنه وتدخل الفرن حتى الاحمرار
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد