دجاج محشي بالفرن مقدم من سلمي ايهاب
دجاج محشي بالفرن
مقدمه من سلمى ايهاب
مده الطهي٦٠دقيقه
المقادير
دجاج وزن من كيلو لكيلو وربع
دجاجه بيضاء
كوب فريك او كوب رز بلدى
2 حبه بصل مفروم ناعم
معلقتين سمن بلدي او زبده
فلفل اسمر
المزيد من المشاركات
ملح
رشه قرفه
رشه جوز الطيب
اكياس فرن
الطريقه
تغسل الدجاج جيدا وتنشف جيدا
نغسل الارز ويصفى ونضع السمن والبصله إلى أن يذبل
يضاف الأرز المغسول وتقلب مع اضافه الفلفل الاسمر والملح ورشه القرفه ورشه جوز الطيب وتغطى بكوب ماء وتترك لتأخذ ٣/٤ نضج ويطفي النار ويترك يبرد
الفريك بنفس طريقه الارز بالإضافة أنه بينقع ساعه قبل النضج
وابتدى احشى الدجاج جيدا واكتف الأرجل واضعها فى الاكياس الحرارية واقفل
واخرم الكيس خرمين بالسكينه وتوضع على صنيه بها نصف كوب ماء ساعه الأربع ثم افتح الكيس حتي تاخد اللون الذهبى
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
