دجاج محشي مقدم من مطبخ دعاء صالح
وقت التحضير ١٢دقيقه
وقت الطهي ٦٠دقيقه
المقادير
دجاج بلدى كيلو ونصف
كوب ارز منقوع
٢بصله متوسطه مبشوره
ملعقه صغيره بهرات دجاج
ملح وفلفل اسود
ورشة جوزة الطيب
عدد ٢ورقة لورا
عدد ٢حبهان
٢ملعقة زيت
الطريقه
اولا البصل مع الفلفل الاسود والملح ونضغط عليهم باليد قليلا
ثانيا ناخد طاسه على النار فيها الزيت ونصفى الأرز ونشوحه شويه ثم نضيف عليه خليط البصل مع باقى البهارات واوى تضيفى ماء بعد ما الخليط يبرد نحشى الدجاج وتوضع فى صنيه فيها رشه ملح وفلفل اسود ولورا وحبهان ومستكه مطحونه وشرائح بصل وجزر وتغطى بورق الفويل فى اخر ربع ساعه نشيل الفويل وندهنها بملعقه كبيره صلصه مع ملعقه كبيره زبده وزيت وملح وفلفل اسود ونتركها تاخد وجه ذهبي وتقدم مع شرائح الليمون وبقدونس والف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
