دجاج مشوى بالاعشاب والخضار مقدم من الشيف حسن كمال حسين

كتبت سمسمه سعد

 مدة التحضير 35 دقيقة

مدة الطهى 60 دقيقة
المقادير
2دجاجة  (مغسولة جيداً ومنظفة من الداخل)
الزبدة  4 ملاعق كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
–
زغتر  (مفروم )
الكزبرة  نصف كوب (مفرومة)
بصل شرائح 2جزرة مقطعة شرائح
ملح  ملعقة صغيرة
فلفل أسود  نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 425.

2. جهزي صينية الفرن

3. جففي الدجاجة جيدا وادهنيها بالزبدة من الداخل والخارج بشكل كامل.

4. احشي الدجاجة بالكزبرة والبقدونس والزعتروالأعشاب المجففة.

5. وتبليها بالملح والفلفل. ثم فى صينية الفرن نضع شرائح البصل والجزر

6. اربطي أرجل الدجاجة بخيط طعام وضعيها في الصينية

7. أدخليها للفرن لمدة ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

8. إشوي وجه الدجاج لتحميرها وقدميها ساخنة مع البطاطس

 والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي